Контролеры проверили качество еды в одной из колоний Одесской области

Государственное учреждение "Ширяевский исправительный центр 111" провело контрольное приготовление пищи. Об этом сообщает отдел коммуникации Южного межрегионального управления исполнения наказаний Министерства Юстиции Украины.

Контрольное приготовление пищи в присутствии старшего инспектора группы интендантского и хозяйственного обеспечения лейтенанта внутренней службы Алексея Шевченко проводилось в среду, 5 июня.

Во время проверки было проведено практическое занятие с поваром, проверены его профессиональные навыки и правильность ведения документации.

Перед началом контрольного приготовления пищи было проверено состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил безопасного труда, исправность технологического и холодильного оборудования, наличие и хранение продовольствия на складе.

Также, проверялось качество очистки овощей, их тепловая обработка, бланшировка, закладка в котел и дальнейшее приготовление.

Инспектор провел детальный анализ проделанной работы и оценку вкусовых свойств пищи, соответствие нормам и фактический выход блюд. Согласно его выводам, недостатков не обнаружено, приготовленная пища качественная, вкусная и имеет аппетитный вид.

Как отмечают в ведомстве, подобные проверки в учреждении проводятся на регулярной основе – в первую декаду месяца.

Напомним, ранее в одесской колонии №51 произошел бунт. По предварительной информации, одной из причин бунта стали ненадлежащие условия содержания осужденных и ужасное качество продуктов питания.