В одесской колонии выбрали лучшего повара (фото)

Конкурс поваров прошел в Южной исправительной колонии (№51) в Одессе в среду, 29 октября. Об этом сообщили в пресс-служба управления Государственной Пенитенциарной службы Украины в Одесской области.

Осужденные, которые отбывают наказание в учреждении и по совместительству являются работниками кухни, прошли проверку на профессиональную пригодность.

Целью конкурса было повышение и улучшение качества питания осужденных, содержащихся в учреждении.

Из стандартного набора продуктов питания (овощи, мясо, крупы в ассортименте, мука, зелень) конкурсанты приготовили в определенное время первые блюда - борщ красный, уху, суп с фрикадельками; вторые блюда - голубцы, рагу овощное, картофель, запеченный в горшках; салаты овощные и разнообразные закуски.

"Критериями оценки жюри были эстетические и вкусовые качества приготовленных блюд, технология и скорость их приготовления, сервировка стола, умение презентовать свое блюдо, - рассказали в ведомстве. - По итогам теоретической и практической части конкурса определены победители, которым вручили памятные призы и торты для каждой из команд".